Attitudine alla trasformazione di varietà di mandorle prodotte in Sardegna: primi risultati sperimentali

Contributo a convegno

Roggio, Tonina; Campus, Marco

Ente Autore: Porto Conte Ricerche;
Porto Conte Ricerche

Istituzioni partner: Agris Sardegna

Vengono riportati i risultati intermedi del gruppo di lavoro che ha studiato la produzione degli amaretti e le analisi dei prodotti in shelf life.

Titolo dell'evento: Seminario intermedio progetto Vagemas

Luogo dell'evento: Promocamera Sassari

Data dell'evento: 2019-09-26

Keywords: Articolo, mandorlo, Vagemas, Sardegna, Germoplasma, Biodiversità, Amaretti

Progetto:

EEN-CORDIS: INDUSTRIA AGROALIMENTARE

Data di pubblicazione: 2019-09-26

File allegati

PDF Vagemas Roggio seminario intermedio.pdf (1.562Mb)